需要注意的是，在遇到连续雨雪或者连续阴天后、天气突然放晴的情况，在掀保温覆盖物时不可一次性全部掀起，也不适合立即采取放风降温管理，否则会使蔬菜发生萎焉，造成植株“闪苗”或“闪棚”。正确的做法是，在天气放晴后，可以按照第一天掀1/3、第二天掀一半、第三天全部掀开的方式掀保温遮盖物，也可以按照隔2-3个草毡掀开1个草毡的方法进行，并注意植株变化情况，如果发现植株出现萎焉现象，应当再覆盖回部分遮盖物，并喷施清水或者磷酸二氢钾、葡萄糖溶液等营养液为作物补充水肥营养，或者用5-10片的阿司匹林兑水30公斤喷施，以封闭植株上的气孔减少水分蒸腾量，等蔬菜植株恢复正常长势后，在全面掀开遮盖物，此过程可以重复使用到蔬菜植株完全恢复正常长势。
此外，及时对蔬菜进行整枝打杈，疏花疏果、疏除老、病、死等叶，对于降低蔬菜植株的营养负担、提高植株间的透光通风环境、减少病害发生率、增加后期产量等，都具有较好的效果；在棚内增施光合微生物肥，也能起到提高散射光的光合作用效率。
3、水肥管理
在施肥管理上，要注意增施有机肥或生物菌肥、平衡氮磷钾合理使用，并及时进行2-3次的追肥补充植株营养，尤其在蔬菜花果期时要特别重视控制或少施氮肥、尽量增施磷钾肥；此外，还要注意给作物及时补充铁、锌、硼等中微量元素肥，让蔬菜作物“少食多餐”。
这样施肥，一方面可以保证蔬菜作物营养全面均衡，在增强长势的同时、提高抗旱抗逆性能；另一方面可以活化土壤、提高地温。有条件的农户建议采取测土配方施肥和滴灌施肥的方式。
在浇水管理上，冬季棚内要做到控水但不可缺水，要尽可能的少浇水，土壤干旱必须小水勤浇、慢浇或者采用膜下浇水，尤其在蔬菜结果期时水肥需求量比较大，更要注意浇足水保证后期产。浇水最好选择在晴天好时进行，每次浇水后要在中午高温时进行透风拍湿；低温、阴天、雨雪天气时不可浇水，夜晚、寒潮来前不可浇水；棚内相对空气湿度要控制90％以下。
浇水注意墒情、苗情和作物生育期，不可浇水过多或使作物缺水。浇水过少影响蔬菜正常生长水分需求，容易造成后期减产；而浇水过多，会造成蔬菜棚内湿度过大、土壤温度下降，造成植株烂根或病虫害频发。
另外，由于冬季棚室内温度高、棚外温度低且环境相对封闭，所以棚内的水分蒸发流失量比较大，可以在棚内铺设地膜或者经常进行中耕，以减少土壤水分的蒸发流失，否则容易使土壤中的水分蒸发到棚内，是作物因为湿度过大而滋生各类病害。
4、病虫害防治
由于相对封闭的环境，棚室内的温度和湿度都比较高，容易发生白粉虱、蚜虫、以及灰霉病、疫病等病虫害，为预防病虫害危害蔬菜，可以用氯氰菊酯、辛硫磷、百菌清、多菌灵等光谱性*菌*虫剂喷施防治。在连续阴雨、雾雪霾天气发生时，可以用糖醋溶液、黄色黏油板等诱*害虫，用烟雾熏剂、粉尘剂等进行喷施*菌剂进行防治。
