1 桃树的生长和结果习性
桃树为中型落叶乔木，生长迅速，一般桃的经济寿命为20~40年，这与管理水平有直接关系，桃树的根系一般垂直分布在 1m 以内的土中，尤其在 20~60cm土层分布密度较大，水平分布一般与树冠垂直投影相同，追肥时以侧根和水平根的范围和深度为宜。桃树的根系对氧气的需求量高于其他果树，栽培于土壤疏松、透气性好的土壤中生长和结果较好。桃树的花芽分化期与品种、气候和结果枝的种类以及桃树的生长强弱有关，环剥、摘心利于提早花芽分化，树势弱及树龄大的花芽分化早，生长旺盛的树花芽分化迟。桃树的花芽一般在土层 20cm 处地温达到 13℃、日平均气温达到14℃以上时就能开放。多数品种为完全花，有正常的雄蕊和雌蕊，多数品种花瓣为单层 5 瓣，有些品种雄蕊退化，自花结实低，栽培时根据品种特性需配植授粉树。
桃树果实发育分为3个时期：①第 1 次迅速生长期约30d。②硬核期因品种的不同而不同，早熟品种一般10d，晚熟品种一般 50~60d，中熟品种生长期介于早、晚熟品种之间。③果实第 次迅速生长期。一般从开花到结果70~80d为早熟品种，81~100d为中熟品种，101~120d 为晚熟品种，当然在同一株树上根据结果部位和结果枝生长势不同成熟时期也有不同。
2 育苗方法
桃树育苗以嫁接育苗和种子育苗为主，大部分为以毛桃、山桃和李为原砧进行嫁接的品种。
2.1 种子育苗
选择土壤肥沃、灌水便利的地块作为苗圃地。在北方以春季育苗为主，先利用农业机械将土地耙耱整平，然后在土地上覆膜，按照行距 20~40cm、株距15~20cm 进行刺穴播种，播种深度5~10cm，种穴上覆盖砂土，667㎡用种量为 20~30kg，一般以山毛桃或杏树种子为主，部分地区也采用桃仁播种育苗。
2.2 嫁接育苗
主要有芽接和枝接，大量使用的砧木有毛桃、山桃、甘肃桃，也可用李做砧木。一般嫁接部位距地面10~15cm为宜，采用切接法，大部分地区嫁接期为8月下旬－9月初。芽接时间一般在4月下旬－9 月上旬，这期间树液流动旺盛，一般采用“T”型芽接插入法，嫁接时避开雨季。
2.3 实生繁殖
临泽紫桃、山东密桃等品种属自花授粉品种，实生苗抗寒、抗旱力强。
3 土肥水管理
3.1 施基肥
在树体小、便于机械操作时期，进行行间纵横开沟、环状沟、放射状沟，沟深一般 40cm、宽 50cm，在沟内施入腐熟的有机肥和少量的复合肥后埋土。在树冠大、不利于机械操作时期，采用在树冠垂直下方纺锤型挖穴施肥的方式进行，根据根系的生长长度，逐年向外深翻，不断扩穴改土，达到全园深翻的目的，黏重土壤的，可加大有机肥施入量，并掺沙进行改良，一般在9月底－10月底，在临泽必须在土壤封冻之前完成。
