这边，打莲湘、小白龙信俗、海派旗袍等非遗展示轮番登场；那边，非遗集市和展销现场人头攒动，舌尖上的美食让人赞不绝口……4月30日，2021上海古镇非遗购物节在金山区枫泾古镇热闹开启。作为刚刚成立的上海古镇联谊会落地的首个项目，此次非遗购物节最重头的活动便是将“上海非遗老味道.江南版”同步送进金山枫泾、嘉定南翔、浦东三林、青浦朱家角、宝山罗店、闵行七宝、奉贤庄行、松江泗泾等13个古镇的近20个销售点。当古镇遇上非遗，两者间产生的化学反应令人期待。
“没有哪个国家像中国这样投入如此多的精力在非遗保护上，但非遗要活下去不能永远等着插氧气罐式的救助，得有‘自我造血’的功能。”市非遗协会会长高春明如是表达了推出“上海非遗老味道.江南版”的初衷。他告诉记者，前些年，我国一直在大力推进非遗的抢救性保护，但到了现阶段，生产性保护才是正道。“唯有非遗人靠着手上的技能过上好日子，千百年传承下来的技艺才能更好地延续下去。”高春明坦言，实事求是讲，非遗的传承，单单靠传承人的力量是有限的，需要各方力量推一把，而“上海非遗老味道.江南版”所做的正是将各项非遗食品整合起来，产生集聚效应，这亦是整体性保护的题中之意。
记者看到，该礼盒内包含了国家级项目2个、市级项目6个、区级项目2个，分别是杏花楼的苔条饼、功德林的真空素火腿、龙华古寺净素绿豆饼、丁义兴的豆腐干、老城隍庙的梨膏薄荷糖、立丰的鸭肫干、农本的草头盐齑、乔家栅的油枣、沈大成桂花酥饼/玫瑰酥饼、老香斋一口香。打开礼盒，便能一次尝遍各家风味，免去排队的辛苦。
“我们不是在卖一件产品，而是推广非遗文化和海派文化生活。”市非遗协会秘书长曾红透露，礼盒中的十种非遗食品是经过层层遴选最终选定的，考虑的因素除了保质期，最关键的是要有代表性以及创新性。以老香斋此次提供的产品为例，里面包含了两小袋一口香和两小袋袜底酥。“一般的袜底酥有脚掌那么大，且一袋有十片，拆开后要尽快食用完；老香斋则将体量缩小到常规的五分之一，并且一块一包装，小小的一袋便于携带、储存，也看上去更精致，而这正是海派生活的体现。”曾红说，礼盒的推出，也是通过这个平台把与非遗相关的从业人员聚在一起，引领非遗传承、发展跳出固有的思维模式，与时俱进，更好地走进当代生活。
值得一提的，“上海非遗老味道.江南版”进古镇，受到了各方的欢迎。比如，枫泾古镇专门拿出南大街与三桥两处场地承办本次展销活动，迎接市级品牌入驻。南翔古镇的长兴楼为每一位购买礼盒的市民赠送一份价值86元的南翔小笼礼盒。负责人陈爱根说：“让老百姓了解、体验到非遗的价值所在，非遗才可以走得更远。”
市非遗中心主任吴鹏宏代认为，非遗与古镇的相互加持有着非凡的意义，技能推动古镇发展、助力非遗生产性保护，也是文商旅深度融合的有益实践。
据介绍，本次非遗购物节将覆盖五一黄金周，市民可在各古镇分销点、古宜路上非遗营销中心实体店或淘宝旗舰店购买“非遗老味道”，做到线下线上覆盖。
作者：李婷
编辑：郭超豪
