妞妞最近早晚有点咳,给她煮的冰糖梨水她又不爱喝。一个偶然的机会,在平台上刷到有人自制棒棒糖,感觉很新奇,进去仔细看了一遍,发现这就是我需要的:秋梨膏棒棒糖!
接着我连续搜了好几个相关视频,认真学习制作方法,总结如下:
梨和冰糖都是现有的,麦芽糖没有就不放了,没有找到小的汤锅,就用高压锅代替吧(毕竟是目前最小的锅了),然后找了一包口服液的吸管充当棒棒。好了,开始制作。
把梨洗一洗,削一削,拉一拉,然后放入干净的纱布内,使劲的压一压,再挤一挤(这个费了我好大的劲),要是有破壁机直接削块放破壁机打碎过滤即可。
把梨水倒入高压锅内,放入适量冰糖,开大火熬煮。期间要不停的搅拌,加速冰糖融化。等熬煮的有些粘稠时换小火继续熬,这时也要不停的搅拌,防止粘锅。因为我使用的锅稍大些,最后都是把锅倾斜这熬的。
没有定型的模具,就直接放案板上吧。
第一次做没有手感,做出来的棒棒糖形状不一,还特粘牙,估计是熬煮的火候还不到,下次制作再多熬煮一下。
总之,这次制作虽不完美,但也算成功哈,制作过程中没添加一滴水。棒棒糖粘牙但孩子喜欢吃,好吃又润肺止咳。下次多熬点,做点秋梨膏自己泡水喝。