导语：夏天，少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，滋补好吃不上火，煮汤特鲜，不懂吃真可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
这两天的天气可是真热啊，全国很多地方的温度已经达到了30度以上，刚刚我只是出门取了趟快递，回家就是一身的汗！夏季天气炎热，人们常常会因为大量出汗而出现口渴、皮肤干燥、疲乏无力等症状，除了平时多喝水及时补充水分外，我们平常也可以多做一些温润去燥又滋补的汤水给家人喝。
俗语说“夏天一碗汤，去暑赛仙方”，老一辈人也经常说“夏天一碗汤，不用郎中帮”，可见夏天喝汤是非常好的，夏天适量多喝汤，不仅可以补水润燥解暑，而且易于消化吸收，夏天喝汤可别忘了这碗鲜美又营养的“海胆汤”。
每年夏季的六到九月份正是紫海胆最鲜嫩肥美的时候，紫海胆看起来就像一个小刺猬，它的美味都藏在坚硬的外壳下，撬开其黑色带刺的外壳，壳内是形状似桔子瓣，颜色黄灿灿、呈小米粒状的海胆黄，很是漂亮！海胆黄的味道极其鲜美，是海中珍品，营养价值极高，好吃不上火。它含有丰富的维生素A、D、各种氨基酸以及磷、铁、钙等营养成分，尤其是蛋白质的含量特别高，具有提神解乏、健脾养胃、益智健脑、提高记忆力和增强免疫力等功效，很适合夏天吃。
