传统的提拉米放在杯子里，用少量的鱼胶来凝固。今天介绍的是硬身版～也是常见的提拉米苏蛋糕啦。将手指饼干围一圈，就很有标志性了。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 马斯卡彭奶酪250g | 蛋黄3个 |
| 细砂糖40g | 柠檬汁5ml |
| 吉利丁片15g | 淡奶油100g |
| 咖啡力娇酒30ml 20ml | 浓缩咖啡100ml |
| 手指饼干蛋糕胚： | 蛋黄3个 |
| 细砂糖20g | 盐1g |
| 蛋清3个 | 细砂糖30g |
| 玉米淀粉20g | 低粉50g |
| 香草精 |
6寸提拉米苏蛋糕的做法步骤
1. 先制作手指饼干蛋糕胚：三只蛋黄加入细砂糖，盐，高速打发。
2. 加入一滴香草精，打发至膨胀发白。
