每年柿子成熟的季节,我都特别欣喜。喜欢蓝蓝的天空下,一颗颗的红红的柿子挂满枝头,就像过节时大红灯笼高高挂起的感觉,特喜庆。
我们当地的气候还特别适应柿子的生长,好多村里,几乎家家户户栽棵柿子树。人们不只是吃柿子,重要的是喜欢它的寓意: 预示事事顺利,事事如意。我更不例外,喜欢事事顺心如意。
朋友庭院的柿子
柿子丰收,亲戚朋友互赠柿子,互换柿子的亲情体验,也是我们这儿一种民宿的体验。这不昨天朋友提来一大兜柿子说是妹妹送他们的,朋友女儿说我爱吃,朋友两口子赶紧送来一大兜子甜柿子。我们在一起嘘嘘家常理短,聊聊工作心情,是柿子给我们提供了这样一个开心相聚的机会。朋友走时我又赠送了我自己做的椹叶茶,他们欣然接受。
柿子大量上市的季节,也是做柿饼的好时候。柿子做成柿饼既可以存放得久一点,也可以解决吃柿子太凉伤害脾胃。于是接连几年我都做些柿饼,一是自己吃,二来也可以送给爸妈、姊妹和朋友。
自制柿饼
说起做柿饼,我还闹出了个大笑话。那是四五年前,我去姑姑家,看到她阳台上挂的一串串的柿子,特别稀罕,又好看。于是自己回家了也晒柿饼,也用线穿起了一溜溜的柿子,好看倒是好看了,可是我等啊等,一天两天三天,几乎等了一个多月就是不成柿饼,柿子反而烂了,有的软软的都淌了汤,可是我不知咋回事。
我当时还纳闷呢,姑姑说好的串起来晒个五六天就好的,自己咋这么笨?
当时又怕姑姑笑话,还不好意思打电话问,于是上网查询,才知道是我没削皮。真是亏了我的一大袋子柿子啊!他们就这样一个个夭折,淌汤瘫软了,它们成功地在他们最甜软的时候躲过了我的嘴,错过了我的胃。
第二年我吸取第一年的经验,先晒半袋,清洗、打皮、串串,挂起晾晒,促型,挂霜。终于成功晒出了好吃的柿饼。
从那以后,我每年柿子下来的季节,我都晒几袋柿子,除了送给亲人,自己也备好以后的吃食。
今年又是柿子丰收的好年景,我去村里采风,看看农人的笑脸,拍拍大红灯笼高高挂的喜庆,再做起我最爱吃的柿饼,送给亲人朋友,想到他们吃着我做的柿饼,夸着我的手艺,我的得意会悠然而生。
走唠,做柿饼去唠!
#秋日打卡生活季# #头条挑战大赛#