第四步：把这个肉馅搅不动的时候加两个鸡蛋再搅打，鸡蛋完全打进去之后，把这个泡好的馒头弄碎加进去，搅拌均匀。
第五步：打到看不到馒头，把泡好的红薯芡加进去，然后顺一个方向搅匀，搅打上劲，如果搅不动的情况下，可以把肉馅摔打上劲。把丸子打到用手抓一团，能感觉到里面有空气状，就可以了。
第六步：锅烧热之后加入油，五到六成油温就可以炸丸子了，大小自己控制，下丸子的时候，可以顺着一边下，不定时地晃动下锅，防止丸子粘连，定型之后的丸子先捞出来。
第七步：一直把肉馅全部炸完，最后把丸子一起重油就可以了，这样能节省很多时间。
