正山小种是我国著名的红茶类茶种之一，在国际上亦享有盛誉。一杯上好的正山小种，香高味美，回甘持久，缓缓啜饮，令人心旷神怡。
品味到这样一杯香醇浓郁的正山小种红茶，关键在于正确的冲泡方法。
第一步：器具与水的选择
冲泡正山小种，比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香，又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。
而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。
冲泡正山小种对于水的选择，一如其它茶类所通用的原则，建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可，自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。
