锅中烧开水，将肥牛肉放锅中焯水30秒，等到肉片变色之后捞出备用。
生火，锅中加少许油，待油热后，倒入姜丝和葱段呛锅，爆炒出香味。
倒进土豆块翻炒一会，直到锅中土豆块的颜色变成焦黄色。
倒入番茄块继续翻炒，看到番茄变软出汁之后，将一碗清水倒进锅中。
水沸腾后加入调味料：生抽、番茄酱、蚝油、胡椒粉，全加进锅内，搅拌几下让味道均匀散开。
盖上锅盖，继续煮十分钟。打开锅盖，把肥牛肉倒进去，再撒上点葱花搅动一下，就可以装盘享受美味。
这道番茄土豆肥牛汤吃起来土豆软糯，肥牛鲜嫩，再加上番茄的口感，让人感觉酸爽过瘾，每次端到桌子上，孩子都好喝到连汤都喝光了。
结语：
今日为大家介绍了3道美味番茄汤：番茄菌菇汤、番茄豆腐鸡蛋汤、番茄土豆肥牛汤，3道汤酸爽开胃，营养全面又低脂低热量。
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