干海螺片食用方法,干海螺肉怎么泡发

1、螺片已经在水中煮熟，所以爆炒的时候，很短的时间就可以了。

2、焯熟的螺肉要切得薄一些，过凉水或者冰水，这样的口感更加脆爽。