4:制作过滤的工具,找两跟大小长短都差不多的棍子,我用的是两根竹片。用铁丝或者螺丝(用螺丝要打孔)把两根棍子固定成(十)字的形状,再把纱布固定在(十)字的四个角。这样一个简易的过滤工具就做好了。
5,把红薯浆里加水,搅拌均匀,一定要搅拌,不然下面淀粉就沉淀了,把做好的过滤纱布找绳子挂起来,高矮随你自己,下面不沾盆就可以,一定要悬空。把红薯浆一边搅拌一边舀进纱布,然后抓住棍子轻轻摇晃。到没水出来的时候把残渣拿出来放在桶里加水,第二次过滤,一般过滤两次就可以了。纱布80目以上,你的红薯浆越细,纱布就要越细,不然会有渣子。
6:沉淀,过滤好的水,静置一夜,把表面的水轻轻的倒掉,下面的就是淀粉啦,用刀或者勺子挖出来放在匾上面,掰成小块晒,当有一点*时候把块捏碎,再晒2、3个太阳就差不多啦!
最后附一张晒了两天的红薯淀粉