茅台酒好喝、价格高，上了年份的或者特别版的，更是具有收藏价值。一瓶“精装汉帝茅台酒”以890万元成交，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。连最普通的茅台，也要1499元，而且往往成交价都比这高。这也刺激了造假者牟取利益的贪婪之心。早在2012年4月27日，央视就报道曝光过茅台镇的一系列大大小小档次不一的造假酒坊。而各种打着茅台集团、茅台国酒招牌的伪“专卖店”，在全国各地屡见不鲜。
怎样避免买到假酒？
茅台酒从193年起，几十年来使用过多种商标，使用纸张、油墨各不相同，不同年份的茅台酒商标的图案尺寸都是不同的。还不说瓶子、盖子、酒标、背贴等。收藏级别的茅台鉴别，需要专业的大量知识和经验。
作为消费者或者收藏者，掌握一些基本的酒类鉴定知识，可以大概率避免“踩雷”。
从购买途径来说，贵州茅台集团在全国各个城市都有专卖店，到这些专卖店购买一般比较放心。再者，不管商场还是超市的白酒交易，都会伴随有一份“酒类流通随附单”。这种被称为白酒“身份证”的小卡片，是鉴别酒类真假的重要依据。而常见茅台一般使用三层防伪：1.圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志；2.意大利引进的防盗盖；3.从美国3M公司引进的水印反射标签。
除此以外，在其他途径购买的茅台酒，使用以下基本的鉴别方法，基本能规避掉买假酒的风险：
1 生产厂家
茅台酒没有与任何厂家联合经营，也没有与任何厂家共享商标许可权，更没有一厂、二厂和分厂等。消费者牢记一个原则：茅台只有一家。
2 注册商标鉴别
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，使用进口100克钢板纸印制，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米*125毫米。内销酒商标和外销酒商标各不相同。需要分年份专业细分，以后文章会提到。
主要说说假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格一般为100mm*140mm，背贴规格为133mm*85mm。各种图案颜色混乱，层次不清，颜色偏淡，规格不一。所用字体也与真品有明显区别，出厂日期与正品的蓝色不同，一般有红色或者其他颜色。
3包装材料
最常见的茅台酒酒瓶使用乳白色玻璃瓶。自1986年下半年开始使用封口为大红色罗伟扭断式防盗铝盖。顶部注有“贵州茅台酒”五个字，有白色和金色两种（字体颜色在不同年份未必相同），瓶口无内塞。1996年下半年开始使用意大利盖，直至今日。
假茅台封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有造假“茅台”两字的，有白色瓶盖，也有红色的。盖子的壁纹各不相同，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝盖的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。
外包装盒子用的多是不合格的劣质皮纸或其他材质。整箱酒打包带为白色，出现其他颜色的打包带，应该多半是假酒。
4高仿酒
如用强光手电筒照射评审，如果发现黑点，或者与瓶身颜色不一时，应持怀疑态度。也可用强光手电筒照射瓶身并晃动它，会看到酒瓶中的暗影（俗称酒花），53度浓度的基本在15秒消失，2013年-2016年酒花会稍弱，停留时间稍短，43度一般7~8秒消失，38度一般马上消失，这样也可以检验是否时低度酒冒充高度酒商标。
5感官特点
最关键的还是到嘴的酒感官不同。
茅台酒用小麦制曲，贮存2、3年后方可出厂，酒液体无色透明，饮时醇香回甘，没有悬浮物和沉淀，酒香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，饮完后空杯留香持久，经久不散。
假茅台多用高粱酒、白干酒、配制酒冒充。很难具有茅台酒的色、香、味特点。
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