但小碗今天要大声告诉你：
千！万！别给孩子吃海蜇！
今天我就不想写一篇“严谨”的文章了，
就是想告诉你： 是的，不是少吃。
是别吃！
因为有些东西，大人吃没啥事，
但真心对幼儿不好，
有些…是你想像不到！
对孩子有害的不是海蜇
而是……海哲中残留的铝！
我们在市场上买到的海蜇，说真的，已经不是原来的样子了。
在海里，海蜇那时叫水母，是种优美的海洋生物。
还没有上岸，成为食物。
刚出水的水母不能吃。
一定要经过必要的加工脱水过程，才能变成海蜇。
这个加工过程，被叫作“三矾二水”。
简单地说，就是把水母捞上来，
加明矾粉泡3个小时，叫作初矾。
初矾之后，再加上盐和明矾拌匀，
腌上7天。这是二矾。
把二矾之后的海蜇加上盐和明矾拌好，
再腌10天，这是三矾……
变成海蜇，吃！
注意到有种东西，在加工过程中频繁出现了吗？
没错，就是明矾！
明矾，学名叫硫酸铝钾，
听上去挺拗口。其实，很多人小时候家里还用过。
用来蒸馒头，特别松软好吃。
只是用它就有了“铝毒”。
不只是家里，市场上的饼干、面包、蛋糕、孩子喜欢的各种膨化食品啊都在用。
不一定都叫明矾！
名字千变万化，归根结底，主要起作用的都是同样的成份。
硫酸铝钾或硫酸铝铵，统称为含铝添加剂。
明矾造成孩子“铝超标”，这个对孩子来说危害极大，
我作为家长是不能接受的！！
早在2014年，国家就发布了一个“禁铝令”，
不允许食品中，特别是儿童食品中使用含铝添加剂。
可是，还留了个缺口。
就是制作海蜇时，可以用明矾。
可，正因为这样，海蜇就有了另一种“毒”：铝！
国家就为食品去铝专门出的“禁铝令”。
所以…你懂的。
