准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜
洗鱼先在鱼肚边划开一刀
去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。
再在另一面划2刀，易熟透。
用料酒及一点盐腌10分钟，
将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒
水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉
摆上葱花，淋入生抽，
油加热后浇在葱花上面，激发葱香
成品
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