2,起锅添入少许食用油,放入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,放入姜蒜和小米椒,炒出蒜香味以后,放入几粒花椒炸香,加入豆瓣酱5克翻炒化开,炒出红油,添入一勺清水,倒入一罐啤酒。
3,加入生抽10克,味极鲜15克,鲜贝露5克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,搅拌化开。下入腌好的草鱼,盖上锅盖,改小火炖5分钟,时间到,加入少许老抽调色,把汤汁均匀地浇在鱼身上,使鱼肉慢慢入味。
4, 开大火收汤汁,等汤汁收到剩一半的时候,勾入少许水淀粉,把汤汁收至粘稠状即可关火,装盘食用。
酸菜鱼2,起锅添入少许食用油,放入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,放入姜蒜和小米椒,炒出蒜香味以后,放入几粒花椒炸香,加入豆瓣酱5克翻炒化开,炒出红油,添入一勺清水,倒入一罐啤酒。
3,加入生抽10克,味极鲜15克,鲜贝露5克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,搅拌化开。下入腌好的草鱼,盖上锅盖,改小火炖5分钟,时间到,加入少许老抽调色,把汤汁均匀地浇在鱼身上,使鱼肉慢慢入味。
4, 开大火收汤汁,等汤汁收到剩一半的时候,勾入少许水淀粉,把汤汁收至粘稠状即可关火,装盘食用。
酸菜鱼Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.