冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
By 妙江南
用料
- 冬瓜 500g
- 淡干虾皮 1把
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 生姜 3片
- 香葱 1棵
做法步骤
1、准备好食材：冬瓜500g，淡干虾皮一把。
2、冬瓜去皮洗净切块（厚薄适中）装盘备用
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