市面上的火腿肠种类很多，部分火腿肠在制作过程中加入了不少边角肉、淀粉和食品添加剂，并且采用腌制的方式来增强风味，经常食用容易导致孩子出现消化不良、肥胖等健康问题。
建议家长们在选择火腿肠时认准大品牌，并关注配料表上的淀粉含量（无淀粉≤1%、特级≤6%、优级≤8%、普通级≤10%），选择级数更高、肉含量更纯的火腿肠。
如何判断“放心肉”？
1、选择正规的购买渠道
在超市或线上购买肉类时，尽量选择有保障的大型超市或正规电商平台；在农贸市场选购时，优先选择在具备营业执照、卫生许可证、检疫证明以及摊位环境卫生干净整洁的摊位购买，警惕来路不明、远低市场价的肉类。
2、识别检验合格章及包装标签
国家规定，猪、牛、羊肉的出售需要检验检疫合格印章，章内有屠宰厂名字、序号、年月日，它是由兽医部门检验合格后加盖的。
对于鸡、鸭等预包装肉类，外包装的标签上会写明食品生产许可证编号、生产日期、保质期等信息。在购买前，注意识别以上印章和标签，确保买到正规合格的肉品。
3、近距离观察肉品质量
在挑选猪肉时，可以将肉拿离生鲜灯观察，确认肉的颜色是否呈正常的鲜红色或粉红色（若颜色过于红，可能加入了瘦肉精），肉质有光泽，无黏液；
在挑选牛肉时，注意观察肉的颜色是否为暗红色，脂肪部分为白色，整体按压后有弹性；
在挑选鸡肉和鸭肉时，观察肉的表面否有光泽，气味是否正常，如果闻到异味或过于浓郁的肉香，很可能是肉已腐败或加了添加剂，不建议购买。
小贴士
家长们买回来肉之后，基本上都会放在冰箱冷冻室里保存，等到想吃的时候拿出来，认为那么低的温度，放多久肉都不会坏的。其实就算肉在冷冻室，也有保质期，不同的肉保质期也不一样。
我们要知道，长期冷冻储存的肉，组织细胞会被破坏，冷冻时间越长，维生素流失就越大。牛肉在冷冻室最多储藏9个月，羊肉在8个月内可以放心食用，猪肉、禽肉时间较短，最多只能储存3个月，鱼肉的储存期最短了，仅仅只有1个月。
冷藏室的时间就更短了，所有的肉类都只能储存1-2天，超过这个时间肉就会坏掉。
所以家长们把肉买回家之后，一定要注意冷冻和冷藏的时间，越早吃越新鲜哦。
肉的种类五花八门，“合成肉”又层出不穷，想吃到营养又健康的肉，还得多下点功夫！
赶快收藏好这份“吃肉指南”，把健康好肉端上你的秋日餐桌吧！
参考资料：
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本篇为童话关爱原创内容。
