天气逐渐转凉,“贴秋膘”的时节又到啦!
一到秋冬,大家的胃口都被点燃了,各种肉类成了每餐的必备佳肴。可是,秋冬吃什么肉、怎么吃,又如何吃得健康放心,却处处是学问。赶紧跟着童童一起来学习吧!
秋冬吃什么肉?
01 羊肉
羊肉性温热,是秋冬季节倍受欢迎的肉类。按照中医的话来说,羊肉具有“暖中补虚”的功效,不仅可以促进血液循环,还能为人体提供充足的热量以增强御寒能力,有助于改善秋冬手足不温、畏寒怕冷的症状。
同时,羊肉还具有极高的营养价值,优质的蛋白质,加上钙、铁、镁等矿物质,为孩子的骨骼生长提供了原料,也有益于全面的营养补充,可以有效地促进生长发育。
推荐部位:
羊里脊:羊身上最细嫩的部位,适合短时间烹调
羊排骨:肥瘦结合,质地松软,可红烧或煲汤
羊腿:口感香酥,滋味鲜美,宜长时间煨炖
02 鸡肉
鸡肉性微温,具有补中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,尤其适合体质较弱、食欲不振、免疫力低下的孩子。
鸡肉中含有的牛磺酸,可以促进体内营养物质的消化吸收,提高人体的抗氧化能力和解毒能力,帮助孩子们在换季转凉之际提高抵抗力,减少感冒、发烧、畏冷等症状的出现。
而且,鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉品,偏胖的孩子也可以放心吃,不仅营养,还不容易吃胖哦!
推荐部位:
鸡胸肉:脂肪含量低,细腻好消化,可切丁炒菜
鸡翅:富含蛋白质,口感滑嫩,可红烧或油炸
鸡腿:肉质紧实,弹润多汁,做法丰富多样