这本书放了有段日子，一直以来和鹿先森坚持的都是减糖 轻断食的饮食方法，所以看到这个书名可谓是恰好印证了我俩的饮食结构和方法。
打开这本书，其实更像是更全面地去了解为什么减糖轻断食对于现代人而言至关重要，更为有意义的是告诉我们这样的饮食方法不仅适用于减肥减脂的一时，更适用于长期的饮食习惯当中。
本书是由被日本称为“减糖第一人”的江部康二所著，日本人向来在身材的把控上都有严格的要求。记得*的时候，我的产科医生告诉我，日本女性在孕期体重增长控制在20斤以内，最优为15斤。实际上，你会发现，如今“过劳肥”、“产后游泳圈”、“啤酒肚”、“奶茶胃”等等都成为了时下热词，每天都有无数人奔赴在减肥、减脂的路上，喊着各式各样的口号，但减肥或者说保持合理的体重、较好的身材实际上是一生的必修课。
首先，你必须明确的是，减糖 轻断食并不是让你饿肚子，而是吃得科学，吃得精细。
你以为的那些“欺骗餐”往往成为你给自己的一个偷懒的借口。
其次，减糖的目标是抑制血糖值的剧烈波动。
在孕期我曾经有过血糖值不稳定的阶段，当时我每天测五次血糖，后来发现，当你过量食用糖类后，餐后血糖值会在短时间内急剧上升，这时人体为了降低血糖，胰脏就会大量分泌胰岛素，而且多数情况下会过量分泌，结果导致人体陷入低血糖的状况。低血糖就会让人容易感到饥饿，更难控制食欲，导致频繁加餐，忍不住吃很多东西。
减糖的目的是抑制血糖值的波动，由此防止糖类转化为体脂肪被囤积起来，也能更好地控制食欲。
这也就解释了为什么有些人嘴上说着减肥，吃得也很少很控制但体重就是降不下来的原因。
因为，没有减糖！！
当然，绝大多数女孩会在经期前有一段特别想吃甜食的日子，或者说那段时间为由甜品才能治愈焦躁不安的情绪。确实，减糖会感受到自己生理、心理上的变化，根据书里所写的推荐每日摄入糖分量为130g是比起严格意义上的减糖50g温和得多的。同样，通过轻断食留出的一段空腹时间，能够抑制食欲冲动，防止嘴馋吃零食。
