【步骤六】：蒜香味炒出来后，把豆干、黄豆芽一起倒里边，然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右，把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀，翻炒入味。
【步骤七】：豆干和豆芽翻炒均匀入味后，把韭菜倒里边，继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦！
【产品图】：这道味道清香，好吃爽口的“豆干炒 豆芽”制作完成，喜欢的可以试一试哦！
——烹饪小贴士——
黄豆芽和豆干都是营养丰富、味道鲜美的菜，我们平时可能用来凉拌比较多一些，做法简单而且又清新爽口，是人们很喜欢的一道家常菜。今天把它们一起炒来吃，是另一种口味的热菜，这道菜不仅清脆爽口，非常好吃，而且制作还十分简便，即使是没有做过饭的人士，也很容易掌握，就是制作的时候注意这几点就好。
（1）黄豆芽经过焯水，可以节约炒制时间，同时可以去除豆芽的涩味，但是焯水时间要掌握好，不要过火，否则会失去黄豆芽的脆感，一般1分钟左右就好。
（2）豆腐干切好后，用开水煮一下，可以去除豆*异味，同时豆*口感也不那么硬，同时也容易入味。
（3）韭菜要最后放，因为韭菜易熟，一般下锅就熟。
（4）炒这道菜时间不要太长，都是易熟食材，炒过火会影响口感，同时调料不要放太多，太多会影响食材原有的味道，大家记住一般素菜放的调料都不要太多。
以上内容是我和大家分享的“黄豆芽炒豆干”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
