豆芽好吃吧,清脆爽口,而且还实惠,既可以凉拌,又可以烧炒。既可以做菜,又可以烧汤。,下面就介绍几道关于豆芽菜的做法。拭目以待往下看。
家乡豆芽面筋
可能有人说了豆芽拌面筋谁没吃过,但下面这道豆芽拌面筋你应该没有吃过。
食材:豆芽,面筋,菜心,皮蛋,红椒丝。
豆芽,菜心洗净,焯水沥干,皮蛋切条,面筋切段焯水。
以上菜放入盆中,盐,味精,生抽酱油,辣椒油拌匀即可。
炝拌绿豆芽
别看这道菜做法简单,特别考究厨师水平,有些老师傅专门去饭店点这道菜看厨师的手艺如何,真正的厨艺水平怎么样。
1.锅下油,香葱爆香。下绿豆芽,盐,味精快速翻炒均匀,淋花椒油即可。
绿豆芽拌蛋皮丝
鸡蛋煎成皮儿,切丝再和豆芽拌着吃,你觉得怎样?
做法:
绿豆芽焯水。
鸡蛋打碎煎蛋皮,切丝。
加酱油,盐,味精,香油拌匀装盘即可。
豆芽炒蘑菇
蘑菇吃法也挺多,你试着把它和豆芽炒过吗?