羊血旺的最佳吃法,羊血的处理和煮制方法

一心一意
血旺做成精致版本—一扣成心形后下入羊汤冒熟，浇上红油汁，细嫩麻辣，是一道极好的开胃小吃。

制作流程：1.羊血改刀成厚5厘米的片，扣成心形，下入羊汤锅中，微火浸8分钟至熟，捞出每块摆入一个容器。2.复制酱油15克、红油10克、姜末8克、油辣椒5克、花椒面4克、盐3克、鸡精3克、味精3克、白糖2克、酥黄豆5克、白芝麻3克搅匀，浇在两份羊血上，撒香菜5克即可走菜。