记得第一次吃新鲜的芡实是在苏州拙政园门外的一家店,那时候菜单的名字是鸡头米桂花糖水,觉得很有意思就点了一碗,后来才知道那是苏州特色之一,鸡头米的学名叫芡实,煮糖水吃起来香甜软糯,口感超好! 芡实有防癌抗癌、抗衰老、补脾止泄功效,刚好广东的夏天很闷热,就想着煮一次,芡实、百合、莲子都香甜软糯,配上圆肉、红枣的清甜,太适合夏天吃了!
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料
- 新鲜芡实 50克
- 莲子干 20克
- 百合干 10克
- 桂圆干 20克
- 枸杞 10克
- 黄冰糖 40克
- 清水 1000ml
做法步骤
1、准备材料
2、起锅烧水,放入莲子干、百合干、新鲜芡实,大火煮开后,转小火煮15分钟,关火盖上锅盖焖1小时