酸奶山楂球
准备食材：纯牛奶150克，酸奶100克，细砂糖22克，玉米淀粉85克，樱花奥利奥饼干2片，山楂糕45克左右
做法：
1樱花奥利奥饼干放入裱花袋用擀面杖擀碎
2不粘锅➕纯牛奶➕酸奶➕细砂糖➕玉米淀粉搅拌均匀，边小火加热边用硅胶刮刀搅拌，直到变得粘稠可以抱成团
3移动到容器里，带上一次性手套，把面团揉光滑，揪一块用手搓圆摁扁，包上一块小山楂糕，收好接口搓圆，如果搓不圆就放在案板上，用手掌心滚圆或者手心沾一点点水，用手帕纸稍微一下再搓
4饼干粉放入面粉筛，筛一层到酸奶山楂球上
食材
白巧克力90克，椰子油12克，酸奶粉3克（可省），山楂糕60克
白巧克力90克，椰子油12克，酸奶粉3克（可省），山楂糕60克，草莓粉3克
牛奶巧克力90克，椰子油12克，酸奶粉3克（可省），山楂糕60克
做法
1巧克力➕椰子油隔热水♨融化➕酸奶粉（草莓粉）拌匀，装裱花袋，山楂切小丁
2硅胶球形模具里先挤入一半的巧克力酸奶液，放入山楂丁再挤入一半巧克力液，震一下模具
3送入冰箱冷藏凝固，或者冷冻30分钟，取出脱模即可❗️
材料
山楂300克，糖180克，清水150克，椰蓉适量
步骤
1山楂洗干净用盐水浸泡15分钟，沥干水分去掉头尾和籽
2把处理好的山楂放锅里➕水➕糖煮10分钟左右至软烂，用料理机打成泥
3倒入不粘锅，小火炒至铲起来不会掉下来的状态
4容器中铺一张保鲜膜，放入炒好的山楂铺平，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时，取出切块，放在装有椰蓉的碗中滚一圈，让山楂糕裹上椰蓉即可
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