哈喽!小伙伴们我来了!
冬天到了,我们又可以吃上好吃的酸菜鱼了(我比较喜欢自己家做的酸菜,所以酸菜鱼我只冬天做来吃),听说酸菜鱼跟米线更配哦。今天我就给大家分享一款酸菜鱼米线。简单5个步骤就能做出超级好吃的酸菜鱼米线。喜欢酸菜鱼和米线的小伙伴们一起来学一下吧。
食材:
米线100克,酸菜35克,巴沙鱼片150克,盐3克,料酒1汤匙,玉米淀粉3克,豆瓣酱少许,香菜1根。
做法:
1、做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼,无刺无土腥味(巴沙鱼纯属个人喜好,也可以用别的鱼代替)。鱼擦干水份放案板上,,刀成45度切成薄片。
2、切好的鱼片放少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀,腌制五分钟。
3、热锅热油放入酸菜翻炒出香味,加少许料酒和豆瓣酱翻炒均匀。即把鱼片捞出备用。
4、锅中放入米线,大火烧三分钟就可以出锅了。
5、把米线存碗中,鱼片摆上面,撒上香菜,,喜欢蔬菜的可以加点蔬菜。
怎么样,是不是很简单,厨房小白也可以轻松驾驭。