初二也在亲戚家吃饭
初二是表弟带女友头次跟我们一起走亲戚,大家特高兴,看吧,主家把大火锅都给安排上了,里面炖的是萝卜羊肉的汤底,配菜有蛋饺,香菜 白菜和菠菜,口味偏清淡,但不要被这火锅给误导了,以为湖南人过年也不吃辣了,怎么可能哦,另外的炒菜可是全放了辣椒,比如酸萝卜炒鱿鱼,香辣牛排,剁椒炒牛肉,几乎全是辣的,在重口味的亲戚跟前,我们一家子的吃辣能力堪称极弱,只能挑不辣的蒸豆腐和团子肉吃,话说这看似油腻的团子肉,其实油而不腻,肉香特浓,一口气能吃下好几块,特别是那先炸后蒸口感酥软不腻的猪皮,咬一口不要太美味哦。
初三:【红烧鱼】 【马蹄猪骨汤】
这天的晚餐是自家做的,过年时胃口都不大,晚餐做2道菜就足够了,简简单单的红烧鳊鱼,在新鲜的芹菜香菜衬托之下,鲜香入味,而且刺还不多,夹起一筷子全是肉哦,细腻鲜嫩吃起来别有一番风味,当真比剩鱼好吃哦,另外用马蹄,山药和香菇炖了道猪骨汤,清新脆爽的马蹄解腻得很,上桌之后配菜反倒比猪骨更受欢迎,一人一碗热汤下肚,温温和和的,质朴又满足。
初四:【红烧虎皮鸡爪】 【素炒白菜】
鸡爪是大年三十那天买回来的,原计划是一次全部炒完,后来不想吃剩菜就只炒了一半,剩下的冻在冰箱里,取出来跟榨菜,芹菜和蒜苗简单一炒,香飘满屋,让人食欲大开,只是每次煮鸡爪的时候总忘记给它“剪指甲”,下次得注意了哈,另外用猪油炒了一盘大白菜,素菜荤炒,鲜香不涩口果然是好吃的。
初五:【草菇烧鳊鱼】 【冻豆腐炒白菜】
自从知道鳊鱼是蛋白质最为优质的鱼类之后,我们家端上桌的鱼就从草鱼鲤鱼变成了鳊鱼,红烧的做会极简单,只要两面都煎至金黄,然后放调料焖入味即可,比清蒸的更好吃哦,这次还搭配了一些草菇,增鲜提味的同时还能清新解腻,味道棒棒哒。至于素菜嘛,仍旧是素炒白菜,不过这次还切了几块豆冻腐放进来,松松软软的豆腐吸足的白菜甜润的汤汁,咬一口就爆汁的感觉真的让人特着迷。