5、时间到时把冬瓜条表面的生石灰清洗干净,把洗干净的冬瓜条放入凉水泡12个小时,这样冬瓜糖不会发黄,当中要换一两次水,时间到时捞出冬瓜条,放在开水中煮5分钟,捞出沥干水分,捞出以后过凉水
6、用白糖把冬瓜条腌制下,一斤半的冬瓜条放入1斤2两的糖,上手搅拌均匀,腌制两个小时,把腌好的冬瓜条连同糖水一起倒入锅中,小火慢烧把水分蒸发干,糖水烧到沸腾以后,转中小火把糖水敖干
7、糖水熬得差不多时,转小火,不停的翻炒,小火炒干糖分以后,把冬瓜条摆入烤盘中,放入烤箱中设定温度150度烤半个小时,时间到时拿出冷却口感更好
8、冬瓜糖滋味清甜,口感绵柔,并能清热润肺,利尿解毒,好吃又保健
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