05年到20年的大蒜价格走势图
从2005年到2020年总共经历了四轮完整的葱周期：
据统计，大蒜的涨跌周期是4年左右。
2005年到2009年是一个周期，大蒜在2007年的3元涨到2008年的7元左右，涨价2.5倍。
2009年到2010年，大蒜由低点0.5元左右涨到了12元，涨幅超20倍；
接着是2015年到2017年从2.5元涨到17.5；涨幅7倍左右；
2018年到2019年从1.7元涨到10元左右，涨幅超6倍。
大蒜
蒜周期产生的原因主要受到供求关系的影响：
当大蒜的价格低时，种植户缩减种植规模，市场上的大蒜就会变的供不应求，零售商就会提高大蒜的售价，种植户看到大蒜价格上涨就会购买蒜种迅速扩大养殖规模，因为养殖规模的迅速扩张，大蒜价第二年就开始下跌。下跌过程会持续一到两年，因为连续三年的降价，这时养殖户的种植积极性很低，没人再种大蒜，市场上的大蒜再次变的供不应求。循环往复，这样就产生了大蒜周期。
所以提醒各位根据大蒜的周期规律安排种植计划，下一次大蒜价上涨预计会发生在2022年，葱价估计会在2022年到2023年出现一波上涨。
