家里人特别喜欢吃我做的马蹄千层糕,碰巧周末放假,家里又有火龙果,今天尝试用火龙果汁调色,做出来超好看!
准备材料:火龙果1个,洲星牌马蹄粉250g,椰浆1罐,黄片糖2片,白砂糖半杯
做法:
1、火龙果榨汁,过滤出半杯果汁
2、火龙果浆:2杯水 半杯火龙果汁兑125g马蹄粉,搅拌均匀,过筛;锅中倒入2杯水,加入黄片糖,煮至融化,趁热加入一勺火龙果浆,煮至粘稠状态,关火,糖浆趁热倒入火龙果浆中,边倒边搅拌,生熟浆完成,过筛备用
3、椰浆:1罐椰浆 1杯水兑125g马蹄粉,搅拌均匀过筛一遍;
锅中放1杯水 半杯白砂糖,煮至白糖融化,加入一勺椰浆,煮至粘稠状态,关火,糖浆趁热倒入椰浆中,边倒边搅拌,生熟浆完成,过筛备用
4、调颜色
第一层:白色椰浆
第二层:2勺椰浆 半勺火龙果浆
第三层:2勺椰浆 1勺火龙果浆
第四层:1.5勺椰浆 1勺火龙果浆
第五层:1勺椰浆 1.5勺火龙果浆
第六层:半勺椰浆 2勺火龙果浆
第七层:全部火龙果浆
大家可以根据自己的喜好调色,颜色要从浅至深,看得到渐变,颜值就很高啦!