玉米面白面炸油饼教程,玉米面和白面炸油饼

3.待面团发酵至两倍大，观察面团内部有大量蜂窝状时，表明面团发酵好了。

4.在案板上抹上色拉油，把面团取出放在案板上，轻轻按压排气，把面团搓成长条，按扁，抹上食用油。

5.用擀面杖横着轻轻把面团长条擀平，拉长，用刀把面片分成段，在中间划两刀。然后抹上油，让面坯子醒发一会，大概20分钟，二次醒发可以让面坯子内部组织充分膨胀，待会炸的时候能够发起来，容易成熟。