早餐，在我家基本还是很中式的，各类粥，搭配主食，早餐，我们也一定会精心准备两种蔬菜，然后好好享用早餐。各种饼，馍馍，包子，饺子，锅贴等传统中式面点都是很不错的主食选择。把主食做得精美一点，吃起来心情扑腾扑腾好啊，感觉存在的意义和价值又翻山越岭地前进了好多。 今儿早餐，玉米刀切馒头，给普通刀切馒头多了一层金黄的玉米色，以及玉米香。
玉米是公认的“黄金作物”，维生素B2的含量居谷物之首，其含有大量纤维素、钙、铁和不饱和脂肪酸，能预防三高，冠心病、动脉硬化等疾病，还有排毒美容的功效。在日常饮食中，多加一些粗粮类食物对健康很有好处。
爸爸是个忆苦思甜的人，他经常跟我回忆他以前的生活，说以前没什么吃的，能吃到一个玉米面窝窝头就不错了，说现在吃得太好，很多时候就会忽然想吃一下以前的食物。刚好家里有玉米面，所以我就给他做了馒头，我还加了中筋面粉，大家可以根据自己的口感决定要玉米面还有面粉的比例，玉米面加的多了就会有粗糙的口感，但是对身体很好哦。
【菜名】：玉米刀切馒头
【食材清单】：
玉米面粉60克，面粉200克，白糖50克，酵母3克。
【烹饪步骤】：
1、我们先来面粉，玉米面粉，酵母还有白糖都混合放进一个无水无油的盆里面。大家要是更喜欢吃那种口感更加粗糙的，玉米面可以加得更多一点，根据自己的口感来决定。
2、然后再加入140克的温水搅拌均匀，上手和成个光滑的面团（温水的温度不能超过40的，不然就会将酵母的活性烫死，发酵不成功了）。
