【 用料】
山药200g
红豆100g
白糖40g
装饰水果樱桃若干
【 做法】
1.山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥
2.红豆提前泡水12小时，后蒸熟
3.锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。
4.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
5.将山药泥和处理好的红豆混合
6.使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。
【小贴士】
山药和红豆都是滋补上品，把他们融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。
━ 红豆薏米汤 ━
【 用料】
红豆
薏米
红枣
冰糖
【 做法】
1.红豆洗净浸泡
2.薏米洗净浸泡。薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓。
3.准备适量红枣洗净。
4.红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时。
5.糖可以先放也可以后放。我差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖。大约还剩一个小时时放入红枣。
6.软烂时盛出，就OK了。好吧，就是这么简单，谁都会做的，赶紧试试吧。
【小贴士】
有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
━ 红豆莲藕汤 ━
【 用料】
莲藕一节
红豆50克
薏米50克
冰糖适量
清水适量
【 做法】
1.红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
2.连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
3.莲藕一节洗净，去掉外皮；切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
4.豆子煮10分钟之后，放入莲藕；盖上盖子转中小火煮50分钟；
5.关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
6.稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
【小贴士】
红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
━ 红豆姜撞奶 ━
【 用料】
纯牛奶200ML
老姜1块
细砂糖适量
蜜红豆适量
【 做法】
1.准备所需材料。
2.老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。用料理机把老姜打搅碎。
3.把姜碎放在纱布上。再挤出姜汁。
4.纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。
5.把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。（温度80-90度）
6.然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
7.然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。
【小贴士】
姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。
━ 自制红豆沙 ━
