8起锅放入些油,加入葱头蒜头姜蓉煸炒一下,再加入调味汁,适量米酒一起翻炒,做得好不好这步是关键哦!加入少许清水,翻炒,拌匀,铲出待用。
9这时扣肉已浸泡好,把五花肉从汤锅里捞出来,放在砧板上,取下竹签。肉皮朝下,切成大概手指宽的小块件,放在盆里,先倒一半调味汁搅拌均匀,偿一下味道,不够再添加调味汁。
8起锅放入些油,加入葱头蒜头姜蓉煸炒一下,再加入调味汁,适量米酒一起翻炒,做得好不好这步是关键哦!加入少许清水,翻炒,拌匀,铲出待用。
9这时扣肉已浸泡好,把五花肉从汤锅里捞出来,放在砧板上,取下竹签。肉皮朝下,切成大概手指宽的小块件,放在盆里,先倒一半调味汁搅拌均匀,偿一下味道,不够再添加调味汁。
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