大家都说要吃红烧肉,今天就换个方法来吃,做了一锅软、糯、香入口即化的扣肉,大家给予好评,就把这方子记下来,便于下次还能做出这样的口感
By 三人行2668
用料
- 五花肉 两块
- 老抽 半勺
- 千禾酱油 4勺
- 料酒 两勺
- 大葱 一段
- 姜 10片
- 桂皮 一块
- 八角 3个
- 香叶 4片
- 辣椒 1个
- 冰糖 四个
- 花椒 30粒
- 草果 半个
- 白芷 一个
- 小茴香 适量
- 丁香 4粒
做法步骤
1、肉洗净,放开水里稍微煮一下,捞出刮干净,用牙签把皮上扎一扎,抹点老抽,放油锅里煎至金黄。
2、在油锅里煎好的五花肉皮。
大家都说要吃红烧肉,今天就换个方法来吃,做了一锅软、糯、香入口即化的扣肉,大家给予好评,就把这方子记下来,便于下次还能做出这样的口感
By 三人行2668
1、肉洗净,放开水里稍微煮一下,捞出刮干净,用牙签把皮上扎一扎,抹点老抽,放油锅里煎至金黄。
2、在油锅里煎好的五花肉皮。
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