醋辣子的做法大全,醋辣子的做法大全集

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 18:37:22

材料:大蒜,小米辣,盐,白米醋。

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洗干净的大蒜和小米辣,看着红红火火的很喜庆

第一步:把大蒜剥皮,小米辣去蒂洗干净,沥干水分待用。

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刚好装满~

第二步:先用醋涮一遍瓶子,倒掉。小米辣放下面,大蒜放上面装瓶子里。

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第三步:撒上适量食盐。

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满上~

第四步:倒上白米醋,我用的是海天9度米醋。

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保鲜膜封口,静待发酵,风味的形成。

最后,室温放置一周左右,看颜色变深,辣椒变软就可以吃了,蘸酱,炒菜都适宜。健脾开胃,没胃口的夏天吃最合适了。

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刚好泡了半个月的样子,表皮已经软了,醋也变成黄色的。闻着就流口水了,有泡椒的味道,改天剁点烤生蚝吃,超赞~

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