正宗四物汤的做法,四物汤的配比

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 20:22:36

四物汤的这种做法来了,主页有很多的美食分享,需要的时候可以去看看,同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们,小编我每天网罗各种美食的做法,有什么想法和建议可以发信息给我。

正宗四物汤的做法,四物汤的配比(1)


▶主要的材料:

当归10g、熟地10g、川芎10g、白芍10g


▶辅助的材料:

清水适量、黄酒半碗


▶做法与步骤:

步骤一、准备好当归、川芎、白芍、熟地,稍微冲洗一下。

步骤二、将药材泡发(泡半小时以上)。

正宗四物汤的做法,四物汤的配比(2)

步骤三、把药材和水一起入锅,再加2碗水。

正宗四物汤的做法,四物汤的配比(3)

步骤四、倒半碗黄酒。

正宗四物汤的做法,四物汤的配比(4)

步骤五、大火烧开,然后用小火煎煮到只剩一碗水(约需25分钟)。

步骤六、倒出药汁。

正宗四物汤的做法,四物汤的配比(5)

步骤七、翻渣煮(一付药要熬两次,以便充分发挥药材药性),即:往剩下的药材中再加3碗水(不要再加黄酒了),盖上盖子,煮沸后调小火再煮直到只剩一碗水(约需20分钟)。


步骤八、将两次的药汁合在一起。


步骤九、将药汁分成两份,早、晚各服一次,饮用前可加至温热,适当放些蜂蜜调味。


步骤十、成品图

▶友情提示:

1、一定要用砂锅炖煮,其它锅都不行。我用的是可以烤红薯的黑乐砂锅,非常耐用、方便,是熬制四物汤的首选。2、一定要加黄酒炖服,最少半碗,或者半水半酒;如果炖好才加效果会有很大偏差。


以上就是本次分享四物汤的做法,你也可以在家试试,有什么建议可以留言,欢迎点赞、分享。


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