第七步，加上盖子，放在冰箱冷藏一夜，第二天即可取出，打开盖子，就可以开始享用。
烹饪小贴士：1、做泡椒凤爪的时候，想要呈现白嫩的色泽以及好的口感，那么便需要记住3个小技巧，第一个小技巧是将凤爪买回来后，需要放在清水中浸泡几个小时，再去进行煮制，可以使得鸡爪更白；第二个技巧，凤爪煮好后捞出，要立即投入冷开水中浸泡，首次要半个小时，之后再多换几次冰水冲洗，取出油脂，更加的清爽。
2、第三个小技巧便是做好的泡椒凤爪，需要放在冰箱冷藏足够多的时间，时间越长凤爪会越发的雪白剔透，当然也会更加的入味好吃。所以将这3个小技巧记住了，做出的鸡爪必然会是脆香爽辣白嫩，下酒又解馋，夏季的必备小零食，我家隔三差五的就会做，比红烧的好吃多了，夏天的鸡爪就该这么吃。
如果你对于泡椒鸡爪的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同讨论！
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