3、鸡爪的每个爪子上拿刀在中间划一刀（这一面肉较浅，骨头好取一点）
4、用手捏住中间的大骨头往后一掰，再一扭就下来了，每根爪子骨头也要取下来（相信熟能生巧，多取几个就会了）怕麻烦可以就取大骨头
5、取好骨头的鸡爪，骨头和筋全下了
6、放入适量鸡精、2勺生抽、2勺香油、4勺辣椒油、5勺醋
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