一般蒸肉多长时间,一般蒸肉多少分钟能熟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 01:04:22

2、鱼肉中间切开,贴骨血部分也要清洗干净,鱼血也是比较腥的,另外可以把鱼的牙齿部分也去掉,这条鱼基本就没有腥味了。至于“鱼腥线”这种东西,经过多次实践没发现它会影响口感,根据个人喜好可抽可不抽。

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3、鱼头连接部分划开,鱼背上开两刀方便入味,也可以反着来,从鱼背劈开,鱼肚子连接,很多饭店喜欢这种做法。

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4、鲈鱼去腥还有一个关键的小技巧,适量的葱姜泡入水中抓揉出葱姜水,将鱼肉整个放入浸泡10分钟,剩余的一点腥味就完全没有了。

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5、盘子底部铺上姜片,也可以垫上两根筷子将鱼架起来,蒸的会更透一些。

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