红薯不用直接蒸，巧用高压锅，只需十分钟，软糯香甜还黏嘴。
年前还能看到满大街烤红薯的，突然有点想念红薯的味道。在想吃烤红薯估计得等疫情结束了，也许开春了，没人烤这个了，只有冬天里吃烤红薯才有感觉。说起来红薯是个好东西，不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
红薯蒸熟后的食物纤维比生食要增加40%的含量，红薯可以做拔丝、做红薯饼、熬红薯粥等，最常见的食用方法就是直接蒸，很多朋友在家里也经常这样做，但是蒸红薯需要的时间的多达三十多分钟，如果红薯个头较大，没四十分钟也确实蒸不熟，而且蒸的时候你还得看着它，怕锅烧干了，所以蒸红薯比较费时间。其实还有一种方法比较简单，用时也比较短,也不用去皮，关键是红薯熟了以后特别软糯香甜，这个方法就是巧用高压锅制作。那么用高压锅怎么做红薯呢？下面我就分享用压力锅做红薯的方法，以及具体的步骤。
准备工具：高压锅、带支架的小铁帘子
准备食材：红薯4斤、清水约4斤
制作过程：
1、用钢丝球把红薯一个个刷净，冲洗干净，去掉黑头。
2、高压锅注入清水，高度为一手指节半，也可多放点水，但不要抹过帘子，水量在帘子底下。
