白面搅团的做法最正宗的做法,豆面搅团怎么和面

【陕西搅团】

食材：玉米面适量、韭菜一把、胡萝卜半根、荠荠菜一盘、蒜姜泥、芝麻、辣椒粉、盐、醋、生抽、鸡精。

做法：

1、面盆里先倒入一碗玉米面。

2、加入适量水，搅拌成面浆，搅拌成没有疙瘩就行了。

3、先来调汁，将剥好的蒜和姜加少许盐捣成泥蒜，加入一勺芝麻，辣椒粉。

4、锅中烧油，油烧滚烫浇在辣椒面，蒜泥姜腻上激出香味，适量加入醋，生抽，鸡精，用筷子搅拌均匀，酸辣汁就做好了。