越南河粉绝密配方,国内最好的越南河粉

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 03:08:50

家庭版的越南牛肉河粉特色就是汤头非常浓郁而且不油清澈,吃完很酸酸辣辣很舒服。好不容易买了牛骨,熬煮四小时,滚烫的汤淋在7分熟的牛肉上面,搭配柠檬,洋葱,九层塔,绿豆芽,每一口都仿如小宇宙在嘴巴里爆发!真的非常好吃!推荐大家可以试试看。

越南河粉绝密配方,国内最好的越南河粉(1)

食材:河粉,火鍋牛肉片(帶油脂佳),檸檬,绿豆芽,九層塔,辣椒,洋葱

牛肉高湯:牛骨(牛腱)洋葱,香菜,姜,冰糖,盐,鱼露,香料包

香料包:黑胡椒粒,八角,蒜头,月桂葉,桂皮

在煮牛骨之前切记要先把牛骨洗干净,过水后再次洗干净,这样做煮出来的汤头才会清澈干净!汤熬煮四小时后,再把油捞干净!汤头干净香甜,再加点公鸡牌辣椒酱!完美!

越南河粉绝密配方,国内最好的越南河粉(2)

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