北京的面包店不下几千家，大街小巷、社区写字楼、酒店餐厅里大大小小的面包房不计其数。
到底什么样的面包最合自家娃的胃口？为了那一口健康好吃、让人放心的面包，我们设定了四大考量标准：前店后厂，现场制作；原料天然优质；水准发挥稳定；品控有保障。
Opera Bombana新鲜面包房
关键词：秘方酵母
推荐：意式拖鞋包、黑麦核桃包、意式白面包、佛卡夏橄榄油面包
人均：98元
Opera Bombana意大利餐厅是由米其林三星世界大厨Umberto Bombana打造的概念餐厅。在意大利美食中，面包是不可缺少的一个关键元素。这家出品的面包使用最好的意大利面粉，2006年“出生”于意大利的自然酵母，进行发酵，自然发酵的面包不但增加了营养价值，且更容易消化，经过缓慢发酵过程所产生的独特香味和口感更让你胃口大开。
地址：朝阳区东大桥路9号侨福芳草地地下二层中庭广场开设外卖平台
电话：010-56907177
Kempi Deli凯宾美食廊
关键词：古法制好味
推荐：预烘焙有机思蒂里安黑面包、德国酸面包、黑橄榄面包、法国长棍面包、德式碱水面包
人均：65元
北京凯宾斯基酒店的面包房，属于面包房里的老字号了。除了选用已经配比好的欧洲面粉外，老面是成就美食廊面包独特风味的最大功臣。面包师傅们每隔几天就会用面粉和水养一拨老面肥，完全自然发酵——把“老面”加入面团，面团就会高高隆起，变得香喷喷轻飘飘—它是好面包的筋骨和灵魂。当然，发酵全程也是在恒温恒湿的发箱中进行，完全遵循最适宜酵母菌生长规律的周期。两次完全发酵后再进行烤制，每一个细节都需精准到位。
地址：朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼
电话：010-64653388转4227
