如何炝咸螃蟹,咸卤螃蟹图解

#老底子宁波美食系列05#之 黄泥螺

淡菜、海瓜子、蛏子、虾潺、玉螺、白玉蟹

泥螺、望潮、血蚶、花蛤、佛手、活皮虾

在面朝大海的宁波，一年四季有不同的海鲜，填满人们的口腹。

生吃、煲汤、葱烧、盐水来焯

爆炒、铁板、红烧、醉糟呛腌

钟情海鲜的宁波人也以多姿多彩的烹饪方式回馈自然的海味。

在一众的海鲜中，有一种非常特别——它壳薄味鲜，滋味柔嫩，爱者迷，弃者厌。

它就是——泥螺。