定植前一天晚上进行棚内消毒，按每立方米空间用硫黄5克，加80%敌敌畏乳油0.1克和锯末20克混合后暗火点燃，密闭熏烟一夜。定植宜选在阴天或晴天傍晚进行。一般苗龄40天，有5~6片真叶时及时定植，每畦种两行，株距40厘米，定植后施点根肥。覆盖遮阳网，成活后揭去遮阳网，在畦面上覆盖稻草以降温保湿。
①肥水管理
定植后浇足定植水，缓苗后浇一次水，并每亩追施腐熟沤制的饼肥100千克。多次中耕培土，蹲苗。早秋高温干旱时，要及时浇水，并结合浇水经常施薄肥，保持土壤湿润，每次浇水后，应在半干半湿时进行中耕，门茄坐住后结束蹲苗。
进入9月中旬后，植株开花结果旺盛，要及时补充肥料。一般在坐果后，开始2~3次以复合肥为主，每亩每次施15~20千克；后2~3次以饼肥为主，每亩每次用10~15千克；以后以追施腐熟粪肥为主，约10~12天一次。每次浇水施肥后都要放风排湿。进入11月中旬后，如果植株生长比较旺盛，可不再施肥。
②植株调整
进入9月中旬，植株封行后，适当整枝修叶。低温时期适当加强修叶。一般将“门茄”以下的侧枝全部摘除，将“门茄”下面的侧枝摘除后般不整枝。
③吊蔓整枝
门茄采收后， 转入盛果期，此时植株生长旺盛，结果数增加，要及时吊蔓(插竿)。防止植株倒伏。采用吊架引蔓整枝。吊蔓所用绳索应为拉伸强度高、耐老化的布绳或专用塑料吊绳，绑蔓时动作要轻，吊绳的长短要适宜，以枝千能够轻轻摇摆为宜。
④温度管理
前期气温高， 多雷阵雨，时常干旱，可在大棚上盖银灰色遮阳网。9月下旬以后温度逐渐下降，如雨水多可用薄膜覆盖大棚顶部；10月中旬以后，当温度降到15度以下时，应围上大棚围裙，并保持白天温度在25度左右，晚上15度左右; 11 月中旬后，如果夜间最低温度在10度以下时，应在大棚内搭建中棚，覆盖保温。大棚密封覆盖后，当白天中午的温度在30度以上时，应通风。
