小时候记得爸妈会买来很多青萝卜切成条拿来晒干，冬天拿来炖肉吃，特别香，或者做成辣萝卜干，绝对是国民佐餐美食，早餐一般有了这份萝卜干，一碗粥是很快就会被消灭的。
小时候我爸腌咸萝卜干，会准备一口大缸，盐跟不要钱的一样洒盐，现在的人更注重养身，喜欢少油少盐，所以自己做的萝卜干也减少放盐，但却激发了萝卜本身的香甜味。腌好的辣萝卜条爽脆多汁，清甜还带有一丝辣味。
用小姿这种方法，虽然没有那么多盐，可萝卜干仍可以放置一年左右，只要用个保鲜袋扎好放在盒子里，也不必冷藏。像是萝卜这类的食材经过了时间的沉淀与打磨，会变地越发地有味道与内涵。其实，生活也是这样，只有等得起，才会有更大的收获，不是嘛？
青萝卜.........1个
盐.........20克
辣椒粉.........15克
糖.........10克
