整块的带皮驴肉和带皮羊肉摆在玻璃后面,都需要厨师手工切片和摆盘,隔着玻璃小胖的口水都要流出来了。忽然小胖闻到一股浓郁的香味,原来是骨汤的味道。
带皮驴肉、带皮羊肉套餐
驴、羊鸳鸯锅
作为锅底的骨汤要熬制12个小时以上,老板会在特定的时间加入秘制的香料。熬汤的火候也十分讲究,转火的时间稍有偏差,骨汤的口感都会受到影响。
套餐中的鸳鸯锅右边是驴骨汤,左边是羊汤。骨汤醇厚白皙,味道鲜香浓郁,还有菌菇来提升鲜味。
整块的带皮驴肉和带皮羊肉摆在玻璃后面,都需要厨师手工切片和摆盘,隔着玻璃小胖的口水都要流出来了。忽然小胖闻到一股浓郁的香味,原来是骨汤的味道。
带皮驴肉、带皮羊肉套餐
驴、羊鸳鸯锅
作为锅底的骨汤要熬制12个小时以上,老板会在特定的时间加入秘制的香料。熬汤的火候也十分讲究,转火的时间稍有偏差,骨汤的口感都会受到影响。
套餐中的鸳鸯锅右边是驴骨汤,左边是羊汤。骨汤醇厚白皙,味道鲜香浓郁,还有菌菇来提升鲜味。
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