首先我们先去菜市场花两毛钱买点那种螺丝椒（这样的螺丝椒皮薄肉脆）
用凉水冲洗干净，然后像我这样拿刀给它切成4瓣（切成4瓣是再腌制的时候更好的入味）
放到一个大碗中，加姜片 蒜片 小米辣 香菜段 盐用您那发财的小手给它抓拌均匀腌制1个小时
起锅烧油 加葱 姜 蒜 香菜 洋葱小火炒出香味
再加花椒 八角 桂皮 麻椒（一点点）香叶慢慢翻炒，炸至焦黄捞出料渣，加生抽 醋 冰糖 一点老抽大火烧开熬制一分钟，成出放凉，把腌制好的辣椒用清水洗净，倒入放凉的料汁，再用咱那发财的小手在次给它抓拌均匀（腌制3个小时以上就可以吃了）
这样腌制出来的辣椒酸辣爽脆，都看到这了如果您喜欢我给您分享的这道菜就给个免费的小爱心吧感谢您的观看与支持 大家好我是余小余 每天都会不定时更新哦～
