用手揉成团。
取面团的2/3加入适量红曲粉,揉成光滑粉色面团,剩下的白面团也将其揉至光滑。
将红色面团一分为二,一半盖保鲜膜入冰箱冷藏,减缓其发酵速度。另一半粉色面团分成八份,擀开成牛舌状后卷起,盖保鲜膜。
白色面团同样分成小剂子后卷起。
用手揉成团。
取面团的2/3加入适量红曲粉,揉成光滑粉色面团,剩下的白面团也将其揉至光滑。
将红色面团一分为二,一半盖保鲜膜入冰箱冷藏,减缓其发酵速度。另一半粉色面团分成八份,擀开成牛舌状后卷起,盖保鲜膜。
白色面团同样分成小剂子后卷起。
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